Nyttiga november

November är här och det har blivit dags att sätta klorna i projektet jag berättade om tidigare. Nu, när mörkret blir allt djupare, vädret kallare, kalendern proppfull och när alla man möter gäspar, "Ah, vad jag är trött” och ”Fy, vad mörkt det är” tycker jag det är på sin plats att satsa på en hälsosam uppiggande månad där vi laddar batterierna inför de högtids – tillika högtrycksveckorna - med extra allt som snart är i antågande.

Under en månad kommer jag, tillsammans med inspirerande vänner, bjuda på nyttiga recept, kloka tankar om att orka med, tips på små förändringar som (över lite tid) ger stora resultat för såväl energin som midjan och en hel del hemkunskap om hälsa, kost och kroppens funktioner.

Syfte: Att inspirera till nyttiga vanor och dela med mig av lite kostkunskap jag samlat på mig under de senaste åren.

Motto: Små förändringar gör stor skillnad om man håller fast vid dem varje dag.

Vi äter typ samma sak till frukost varje morgon, köper samma sorts varor när vi handlar och rör oss enligt invant mönster. Känner vi oss degiga och ur form är det förmodligen någon av våra dagliga rutiner vi behöver se över. Det är således de små förändringarna som kommer vara i fokus denna hälsomånad.

Mål: Att vi när november är slut ska känna oss lite piggare, fräschare och förhoppningsvis mindre degiga i kroppen.

Prylar, prylar, prylar...

Det är härligt med lördag och second hand.

Förresten, är det inte fantastiskt med 7 dagars byttesrätt i en butik som Emmaus.

På gång...

Under veckor av pendling, lärarpraktik och plugg (= mycket att göra) har det växt fram ett stort behov av att bara göra något helt annat.
Detta har resulterat i ett litet projekt, en följetång, som kommer äga rum här på bloggen under november månad med start måndagen den 1:a. Så håll utkik och sitt bänkade, för snart bär det av!

På väg hem från dagis...

En strimma sol på väg hem från dagis och tillvaron vänder på ett ögonblick.

Månadens sötsak - höst

Hög klar luft, strålande sol, isande kyla och de alldra vackraste av färger - jag älskar hösten, när den visar sig från denna sidan, vill säga. Månadens sötsak är just höst och till vårt höstinspirerande sexårskalas härromveckan bakade vi gudomliga cookies, utformade som höstsvampar. Höstcookies, helt enkelt. Receptet kommer från mamma, som hämtat det från Elins bakplåt, och hemligheten är att faktiskt använda blockchoklad och inte någon classy 70%are - hur 80-talet det än låter.

-

Här är recptet, varsågoda.

100 gram margarin

1 ägg

½ dl strösocker

2 dl farinsocker

½ tsk bikarbonat

½ tsk salt

1½ dl vetemjöl

3 ½ dl havregryn

175-200 gram mörk blockchoklad

-

Rör socker och margarin smidigt och blanda ner ägget. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeteten. Tillsätt sist den grovhackade chokladen. Elin beskrev konsistensen som chokladbollsmet och det stämmer precis. Antingen rullar du små bollar av smeten och placerar ut glest på bakplåtsklädd plåt, eller gör du som jag och tycker ner deg i pepparkaksformar. Tänk i så fall på att inte ha för mycket smet i formarna då de gärna flyter ut en del.

Sedan gräddar du dina cookies i en 175 grader varm ugn i ca 10 minuter.

Ätes när de svalnat till ett stort glas kall mjölk - yammie!

Danskt yoghurtbröd

När jag hälsade på Camilla Plum, köpte jag med mig ett paket durumvete från deras egen kvarn.

Och NU äntligen jag jag provat ett recept, från hennes egen brödbok - för säkerhetesskull.

Det blev inte alls segt och håligt som jag föreställt mig, utan mycket vardagligt, kompakt, mättande, saftigt och gott.

-

Camilla Plums yoghurtbröd

5 gram jäst (jag tog 10)

6 dl lunket vann

2 dl yoghurt

1 kg vetemjöl, om man vill byter man ut 1/3 med durumvete säger Plum, och det ville jag.

1 tsk salt.

extra mjöl till utbakningen

Blanda jäst, vatten och yoghurt i en bunke så jästen löser sig. Blanda i 900 gram mjöl och salt. Blanda 15 minuter (om du kör för hand)

Degen ska vara blank, våt - men inte klistra.

Sätt plastfilm över bunken och låt den stå i kylskåpet över natten (eller 8 timmar)

Forma till två limpor och låt dem jäsa under bakduk till dubbel storlek.

Värm ugnen till 250 grader, lägg en braspanna på nedersta falsen och häll en kopp iskallt vatten på. Sätt im bröden genast och grädda i 15 minuter. Sänk till 190 och "grädda dem tills de är färdiga" 20-25 minuter, beroende på storlek, ungefär.

Höstmys...

... Plötsligt händer det!