Lottens Omega-3-limpa

Min härliga och hälosamma vän Charlotte har bidragit med en hel massa kloka råd, tips och recept till vårt projekt. Här har ni hennes vrålnyttiga och oooootroligt goda limpa.

Här är hennes egna ord:

Ett bröd som innehåller fytoöstrogen och omega-3-fettsyror som är viktigt för kroppen. Det är lätt att baka och går att frysa in. Man blir proppmätt av bara en skiva och man behöver inget pålägg om man inte vill för det är så gott.

I Limpa

6 dl grahamsmjöl
10 torkade aprikoser
¾ dl rågkross
¾ dl hela linfrön
¾ dl solrosfrön
¾ dl pumpafrön
¾ dl hackad mandel
¾ dl hackade valnötter
1 ½ tsk bikarbonat
1 ½ tsk salt
6 dl filmjölk
2 msk mörk sirap.

Dekoraktion
½ dl pumpafrön


Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop ingredienserna och lägg i en form. Strö över pumpafrön och grädda längst ner i ugnen i ca 1 timme.